JUGOSA Y CREMOSA
Te decimos cómo preparar la mejor receta de Estofado de carne, rica, sencilla y muy jugosa
Es un exquisito plato tradicional argentino que se ha convertido en una comida muy popular en todo el país.
![Te decimos cómo preparar la mejor receta de Estofado de carne, rica, sencilla y muy jugosa Te decimos cómo preparar la mejor receta de Estofado de carne, rica, sencilla y muy jugosa](/images/custom/sin-imagen.jpg?_v=1261)
Este suculento Estofado de carne es un platillo muy famoso en los hogares argentinos. Su preparación es muy sencilla de hacer y el sabor de la carne se une al dulzor de la zanahoria con la cebolla y las papas, condimentadas con una mezcla de comino y orégano
Sin duda es un guiso reconfortante y sabroso que combina carne tierna y papas en una salsa espesa y llena de sabor. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y es apreciada por su simplicidad y capacidad para satisfacer el apetito de toda la familia. ¿Estás listo para convertirte en un chef en casa? Con esta sencilla receta, podrás hacerlo ¡manos a la obra!
Ingredientes para preparar receta de Estofado de carne
- ½ kilogramo de carne vacuna picada en trozos
- 1 cucharilla de harina
- 2 cebollas medianas cortadas en pluma
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 1 diente de ajo picado fino
- 8 papas medianas
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de orégano
- 1 cucharilla de ají color
- 1 pizca de sal
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 taza de agua hervida
- 1 pizca de pimienta
Modo de preparación
Lo primero que debes hacer para hacer este jugoso Estofado de carne es colocar en una olla una cucharada de aceite, fríes durante 4 minutos la cebolla. Retira, y en la misma olla con un poquito más de aceite sellas la carne cortada por unos 3 0 5 minutos.
Agregas encima la cucharadita de harina, pones encima la cebolla, el ajo picado y la zanahoria cortada. Sazona con comino, orégano, ají color, sal y pimienta. Colocas la hoja de laurel y la salsa de tomate, mezclas todo muy bien. Seguidamente, agregas las papas cortadas en cuadros, revuelves y añades el agua o caldo.
Tapas la olla, deja que hierba a fuego medio durante 25 minutos o hasta que la carne esté tierna se deshaga fácilmente con un tenedor. Una vez que la carne esté blanda y las papas estén cocidas, prueba la sazón y ajusta si es necesario y ¡listo! Ya puedes servir este cremoso Estofado de carne, puedes acompañar con pan fresco o arroz blanco.