Sorprendé a tu familia con esta deliciosa torta de polenta y naranja: fácil de hacer y muy esponjosa

Preparar una deliciosa torta de polenta y naranja es más sencillo de lo que parece. Esta receta combina la suavidad de la polenta con el sabor cítrico de la naranja y el limón, creando un postre único y delicioso.

Es una receta ideal para cualquier ocasión, esta torta no solo es fácil de hacer, sino que también es una opción diferente y atractiva para sorprender a tus seres queridos. Además, el toque final del glaseado de mermelada de naranja le da un brillo y un sabor extra que hará que todos quieran repetir.

Ingredientes para la preparación de la torta:

• 200 g de manteca
• 200 g de azúcar impalpable
• Ralladura de 1/2 limón
• Ralladura y jugo de 1 naranja
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 150 g de polenta
• 40 g de harina de trigo
• 10 g de polvo de hornear
• Esencia de vainilla

Para el glaseado:

• 150 g de azúcar impalpable
• 60 g de mermelada de naranja

Paso a paso:

1. Precalentar el horno: Iniciamos calentando el horno a 180ºC.
2. Preparar la mezcla base: Derretimos 200 g de manteca en un bowl grande usando el microondas. Agregamos 200 g de azúcar impalpable y batimos hasta obtener una mezcla homogénea y de color claro. Incorporamos el jugo de una naranja, 2 huevos y 1 yema, batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
3. Agregar ralladuras y secos: Añadimos la ralladura de limón y de naranja. Luego, incorporamos 150 g de polenta, 10 g de polvo de hornear y 40 g de harina de trigo. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme. Vertemos esta mezcla en un molde antiadherente circular o con tubo central, de aproximadamente 20-22 cm. Para evitar que la torta se pegue, podemos engrasar el molde con manteca antes de verter la masa. Informa Voces Críticas.
4. Hornear: Cocinamos en el horno durante 45 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio. Una vez listo, retiramos el molde del horno, dejamos que se enfríe un poco y desmoldamos.
5. Preparar el glaseado: Mientras la torta se enfría, mezclamos en un bowl 150 g de azúcar impalpable con 60 g de mermelada de naranja hasta que los ingredientes estén bien integrados.
6. Finalizar: Cubrimos la torta con el glaseado preparado y la presentamos en un plato.