Descubrí cómo preparar la receta del arroz con leche: transforma ingredientes comunes en este delicioso postre

Según la gastronomía, la receta del arroz con leche se originó en la India, donde estos ingredientes se han usado juntos en diversas preparaciones culinarias durante años. En el país, existe un postre similar llamado "kheer", que forma parte de la tradición culinaria.

Aunque la receta atribuye su origen a la India, el arroz con leche ha viajado por el mundo, adaptándose a diferentes culturas y preparaciones locales. En Argentina, por ejemplo, es considerado un postre nostálgico de la infancia y de momentos familiares.

Este clásico postre, apreciado por su textura suave y cremosa, evoca recuerdos de la infancia y reuniones familiares. Es por eso que compartimos esta receta, que seguramente será del agrado de todos.

Para prepararlo, necesitaremos ingredientes básicos:

• Arroz
• Leche
• Azúcar
• Cáscara de limón
• Canela
• Esencia de vainilla.

A continuación, detallamos el procedimiento paso a paso.

Primero, lavamos el arroz para eliminar el almidón, repitiendo el proceso hasta que el agua esté clara. Luego, en una olla grande, cocinamos la leche con la cáscara de limón y la canela hasta que hierva.

Añadimos el arroz y cocinamos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya espesado. Después, incorporamos el azúcar y la esencia de vainilla, para dar sabor al postre.

Opcionalmente, podemos cocinar por unos minutos adicionales para lograr una consistencia más cremosa. Finalmente, retiramos la canela y la cáscara de limón, y servimos el arroz con leche caliente o fría, espolvoreado con un poco de canela.