El delicioso postre argentino que endulzará tus tardes: la fácil receta de budín de pan que hasta un niño hará

El budín de pan, junto con el flan, representa una de las recetas más arraigadas en la gastronomía argentina, sirviendo tanto para acompañar una merienda como para satisfacer el antojo de algo dulce después de las comidas.

Este postre se destaca en los restaurantes al estilo bodegón, donde suele servirse con crema y dulce de leche, por lo versátil de su receta, convirtiéndose en un elemento imprescindible en las mesas argentinas. 

Los ingredientes necesarios para su preparación:

• 150 g de pan viejo
• 500 ml de leche
• 4 huevos
• 125 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela para aromatizar
• 75 g adicionales de azúcar para preparar el caramelo

Paso a paso  de la receta:

• El procedimiento comienza cortando el pan en trozos pequeños y remojándolos en leche durante toda la noche, luego se exprimen para eliminar el exceso de líquido y se combinan en la licuadora con leche, azúcar, huevos y esencia de vainilla.
• Para el caramelo, se derrite azúcar en una sartén hasta formar una capa dorada y se vierte en un molde, seguido por la mezcla de pan preparada. Informa Voces Críticas.

• El budín se cocina a baño maría en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, luego se deja enfriar a temperatura ambiente y se refrigera durante 4 horas antes de desmoldarlo.

Se recuerda que la cocción a baño maría implica colocar el molde en una fuente con agua que cubra aproximadamente la mitad de su altura.