Cociná esta insuperable receta de ñoquis en pocos minutos: con este pequeño secreto conquistarás a tus invitados

Los ñoquis representan un tipo de pasta italiana, elaborada principalmente con papa, harina y queso de ricota, opcionalmente con espinacas. A menudo, esta delicia se muestra como una alternativa dentro de la diversidad de pastas, y acá te presentamos una receta con puré de papas instantáneo.

En Argentina, los ñoquis son un plato clásico que nunca falta en la mesa, especialmente el día 29 de cada mes, independientemente de las condiciones climáticas. Esta tradición gastronómica se mantiene arraigada en el país. Como es habitual como receta popular, existen variaciones que añaden un toque diferente a este plato típico.

Una versión más práctica y rápida de preparar los ñoquis es utilizando puré de papa instantáneo. Aunque pueda generar cierta reticencia por tratarse de un producto industrial, esta alternativa ahorra tiempo y resulta igualmente deliciosa.

Ingredientes para la preparación de 4-5 porciones:

• 1 taza (250 ml) de agua hirviendo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal fina
• 4 cucharadas de queso rallado
• 1 taza (250 ml) de leche
• 1 huevo
• Pizca de nuez moscada
• 125 g de puré instantáneo
• 2 tazas (240 g) de harina + extra para la mesada

Procedimiento:

Mezclar en un bol el agua hirviendo, aceite, sal y queso rallado. Agregar la leche, el huevo y la nuez moscada. Espolvorear el puré instantáneo y mezclar bien.

Incorporar la harina hasta formar una masa y transferirla a la mesada enharinada. Dividir la masa en 4 porciones, formar rollitos y cortar los ñoquis. Enharinar los ñoquis y darles forma con un tenedor. Informa Voces Críticas.

Hervir abundante agua en una olla y cocinar los ñoquis hasta que floten en la superficie. Retirarlos del agua y servirlos según preferencia.