Receta perfecta para combatir el desperdicio: descubrí cómo hacer estos deliciosos ñoquis de pan en solo media hora

En medio de la búsqueda de soluciones culinarias para evitar el desperdicio de pan viejo, surge la receta económica y exquisita de los ñoquis de pan. Ante la realidad de que los ñoquis de papa pueden resultar un lujo para algunos debido a sus costos y requerimientos, esta alternativa se erige como una opción sabrosa y accesible. En apenas 30 minutos, puedes transformar esas sobras de pan en un plato reconfortante y delicioso.

Para preparar ñoquis de pan, una receta económica y deliciosa que aprovecha las sobras de pan, necesitarás los siguientes ingredientes:

Pan viejo (aproximadamente 250 gramos).
Leche (1 taza).
Huevos (2 unidades).
Harina (aproximadamente 1 taza, o la necesaria para lograr la consistencia adecuada).
Queso rallado (opcional, al gusto).
Sal y pimienta al gusto.

Para empezar la receta corta el pan viejo en trozos pequeños y colócalos en un recipiente. Vierte la leche sobre el pan y deja que se remoje durante unos 10 minutos, permitiendo que el pan absorba la leche. Después de que el pan haya absorbido la leche, tritúralo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los huevos, la harina y, si lo deseas, el queso rallado. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y manejable.

Sobre una superficie enharinada, toma porciones de la masa y forma cilindros delgados. Luego, corta pequeños trozos para dar forma a los ñoquis. Lleva una olla con agua a ebullición y agrega sal. Cocina los ñoquis en lotes, asegurándote de no sobrecargar la olla. Sabrás que están listos cuando floten en la superficie del agua, lo que tomará unos minutos. Informa Voces Críticas.

Utiliza una espumadera para retirar los ñoquis del agua una vez que hayan subido a la superficie. Escúrrelos bien y sírvelos con la salsa de tu elección. Puedes optar por una simple salsa de tomate, mantequilla y salvia, o cualquier otra de tu preferencia.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos ñoquis de pan caseros, económicos y deliciosos, que aprovechan al máximo tus recursos en la cocina.