Gran aumento en los precios del tomate y la banana en Salta: a qué se debe y cuánto valen

SALTA (Redacción Voces Críticas) En medio de una preocupante escalada de valores en la provincia, en donde se pagan sumas considerablemente más altas por productos básicos. Enrique del Pino, presidente del mercado Cofruthos, conversó con Voces Críticas y destacó que los precios del tomate y la banana en Salta han experimentado un aumento significativo.

La subida en los precios del tomate a nivel nacional se debe a la escasez en los mercados de frutas y verduras, generada por una falta de oferta. El presidente señaló que la naturaleza perecedera de los productos agrícolas hace que estén sujetos a las leyes de oferta y demanda, y que la constante especulación sobre el valor del dólar dificulta ajustar los precios en consecuencia.

La producción de tomate en el norte se ve afectada por la sequía, lo que ha dificultado cada vez más conseguir esta fruta: "El precio del tomate a nivel nacional se ve afectado por la escasez debida a la sequía”. Además, reveló, que históricamente, Salta solía recibir suministros de tomate de la zona de Paraguay para compensar la falta de producción local en situaciones similares. Sin embargo, la sequía ha limitado esta opción.

La temporada de tomate en el norte está llegando a su fin, exacerbada por las altas temperaturas que han dañado considerablemente la cosecha.  El sábado pasado, se observó un aumento significativo en los precios del tomate, pasando de $7,000 $12,000 el lunes, y actualmente fluctúa entre $18,000 y $20,000. Estos precios afectan tanto al cajón de 22 kg como a unidades de 18 kg, con algunas opciones más económicas pero limitadas en el mercado.

Por otro lado, si bien Salta lidera la producción de bananas, se enfrenta con 18 meses de sequía. Las plantas de banana requieren el mismo período para madurar, y esto ha llevado a una disminución en la producción. Aunque los productores han tomado medidas para mantener sus fuentes de agua, la oferta de bananas es limitada, lo que contribuye a su aumento de precio.El precio de un cajón de bananas varía según su calidad, oscilando entre $6,000 y $12,000.

¿Habrá un aumento post Balotaje?

En medio de estas preocupaciones por los precios del tomate y la banana en Salta, se le consultó al presidente del mercado si había miedo por los precios luego del balotaje. Del Pino reveló que hay incertidumbres, pero sobre el costo de servicios básicos como la electricidad y el agua, así como los gastos educativos para sus hijos.

Dada la imposibilidad de especular con los precios de los productos, cualquier exceso de oferta puede resultar en pérdidas económicas, especialmente dadas las condiciones climáticas actuales, así que descartó un aumento post elecciones.

Además de los desafíos en la producción y los precios de los productos agrícolas, el consumidor se enfrentará a un próximo aumento en el costo de los combustibles, programado para el 21 de noviembre, según un convenio con las petroleras. Informa Voces Críticas.