Te decimos cómo preparar unos ricos Ñoquis gratinados con salsa boloñesa y comté

Los ñoquis es uno de los platos más representativos de la gastronomía argentina. Originario de Italia, llegó a convertirse en una tradición en Argentina, siendo común encontrarlo en la mesa de los argentinos todos los 29 de cada mes.

Para aquellas personas que quieran intentar hacer este delicioso plato, te presentamos una receta sencilla que con pocos ingredientes aprenderás a hacer unos ñoquis gratinados con salsa boloñesa y comté.

Ingredientes para ñoquis gratinados

• 200 gr de ñoquis
• 200 gr de carne molida
• 6 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria pequeña
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1 rama de tomillo
• 10 cl de vino tinto
• 60 gr condado
• Sal y pimienta

Preparación

Para la preparación de esta rica receta, comenzamos pelando la zanahoria, cortamos en pequeños trozos. Pelamos, picamos la cebolla, los dientes de ajos y los tomates.

En una sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla. Añade el ajo y las zanahorias picadas y cocina durante dos minutos, revuelve. Añade la carne picada y dora. Espolvorea con tomillo, verte el vino y mezcla mientras se raspa el fondo de la sartén con una espátula para que suelte los jugos de la cocción.

Añade los tomates, el puré de tomate y un poco de agua, ligeramente salpimentar y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Precaliente el horno a 200º C. Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el envase. Pasado ese tiempo, escurre y agrega a la sartén y mezcla suavemente.

Extiende los ñoquis y la salsa en una fuente para gratinar y cubre con queso Comté rallado, lleva al horno durante 15 minutos y ¡listo!, ya puedes disfrutar de un riquísimo plato recién hechos en casa.