Inflación: una situación que ha cambiado los hábitos de compradores y vendedores del Mercado Cofruthos

Salta (Redacción Voces Críticas) La creciente inflación en Argentina ha tenido un impacto significativo en los hábitos de compra de los salteños, quienes, buscando ahorrar y evitar desperdiciar alimentos, han optado por comprar por unidad en lugar de hacerlo por kilo o cajón en el Mercado Cofruthos.

Enrique Del Pino, presidente de la Cooperativa de Productores de Frutas y Hortalizas de Salta, explicó que la inflación ha generado cambios en los procesos de oferta y demanda en el mercado local. "Lo que está pasando en la provincia no es ajeno a lo que está pasando en el país. Está muy baja la concurrencia a los mercados y hay muy poca venta", señaló.

Según datos proporcionados por la Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina, las ventas a nivel nacional han registrado una caída de aproximadamente un 50%, lo que refleja el impacto de la crisis económica en el país.

En este contexto, los productores y puesteros del Mercado Cofruthos se han visto obligados a adaptarse a la situación. Del Pino destacó que los números en el mercado se han reducido y los costos para llevar la mercadería han aumentado, lo que representa un desafío para los 340 puestos que compiten diariamente para vender sus productos.

La situación en el norte del país se ha complicado aún más debido a los cortes de ruta en la provincia de Jujuy. Los bloqueos han generado retrasos en la llegada de camiones al mercado, lo que ha llevado a la cooperativa a tomar medidas excepcionales para permitir la descarga de la mercadería afectada por estos inconvenientes.

A pesar de los desafíos, los trabajadores del Mercado Cofruthos están buscando soluciones para afrontar la crisis económica y lograr mantener el abastecimiento de frutas y hortalizas a la población. La adaptación y la solidaridad entre los diferentes actores del mercado son fundamentales para enfrentar la difícil situación económica que atraviesa el país y la región. Informa Voces Críticas.