Te decimos cómo preparar la mejor receta de Estofado de carne, rica, sencilla y muy jugosa

Este suculento Estofado de carne es un platillo muy famoso en los hogares argentinos. Su preparación es muy sencilla de hacer y el sabor de la carne se une al dulzor de la zanahoria con la cebolla y las papas, condimentadas con una mezcla de comino y orégano

Sin duda es un guiso reconfortante y sabroso que combina carne tierna y papas en una salsa espesa y llena de sabor. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y es apreciada por su simplicidad y capacidad para satisfacer el apetito de toda la familia. ¿Estás listo para convertirte en un chef en casa? Con esta sencilla receta, podrás hacerlo ¡manos a la obra!

Ingredientes para preparar receta de Estofado de carne

• ½ kilogramo de carne vacuna picada en trozos
• 1 cucharilla de harina
• 2 cebollas medianas cortadas en pluma
• 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
• 1 diente de ajo picado fino
• 8 papas medianas
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de orégano
• 1 cucharilla de ají color
• 1 pizca de sal
• ½ taza de salsa de tomate
• 1 taza de agua hervida
• 1 pizca de pimienta

Modo de preparación

Lo primero que debes hacer para hacer este jugoso Estofado de carne es colocar en una olla una cucharada de aceite, fríes durante 4 minutos la cebolla. Retira, y en la misma olla con un poquito más de aceite sellas la carne cortada por unos 3 0 5 minutos.

Agregas encima la cucharadita de harina, pones encima la cebolla, el ajo picado y la zanahoria cortada. Sazona con comino, orégano, ají color, sal y pimienta. Colocas la hoja de laurel y la salsa de tomate, mezclas todo muy bien. Seguidamente, agregas las papas cortadas en cuadros, revuelves y añades el agua o caldo.

Tapas la olla, deja que hierba a fuego medio durante 25 minutos o hasta que la carne esté tierna se deshaga fácilmente con un tenedor. Una vez que la carne esté blanda y las papas estén cocidas, prueba la sazón y ajusta si es necesario y ¡listo! Ya puedes servir este cremoso Estofado de carne, puedes acompañar con pan fresco o arroz blanco.